Sahurda Gün Boyu Tok Tutan Yiyecekler
Oruçluyken halsizlik veya açlık krizi yaşamamak için sahur menüsünün doğru seçilmesi hayati önem taşır. Uzman diyetisyenler sahurda kan şekerini hızla yükseltip düşüren basit karbonhidratlardan (beyaz ekmek, poğaça, tatlı) kaçınılmasını önermektedir.
- Yumurta: Anne sütünden sonra en kaliteli protein kaynağıdır, uzun süre tok tutar.
- Yulaf Ezmesi: Yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi yavaştır ve tokluk süresini uzatır.
- Ceviz, Badem ve Zeytin: Sağlıklı yağlar gün boyu enerji seviyenizi korumaya yardımcı olur.
- Süt ve Yoğurt: Protein ve kalsiyum depoları olarak mideyi rahatlatır ve susuzluk hissini azaltır.
Susuzluğu Önlemek İçin Neler Yapılmalı?
Gün boyunca susuzluk yaşamamak için iftar ile sahur arasında doğru sıvı tüketimi yapılmalıdır. Ancak sadece su içmek yetmez, yanlış yiyecekleri tüketmemek de gerekir:
- Sahurda aşırı tuzlu zeytin, peynir turşu ve pastırma gibi gıdalardan uzak durulmalıdır.
- Çay ve kahve "diüretik" yani idrar söktürücü olduğu için sahurda aşırı tüketilmemelidir; vücuttan su atılmasına neden olur.
- İftar ile sahur arasındaki zaman diliminde mutlaka 2 ile 2.5 litre arası (yaklaşık 10-12 bardak) su içilmelidir. Suyu bir anda dikmek yerine saatlere yaymak en doğrusudur.
İftarda Nelere Dikkat Edilmeli?
Uzun süren açlıktan sonra mideye aniden yüklenmek hazımsızlığa, mide kramplarına ve kan şekerinin hızla fırlayarak uyku bastırmasına (halsizliğe) yol açar.
İdeal İftar Menüsü Nasıl Olmalı?
Orucu 1 bardak su ve hurma (veya zeytin) ile açtıktan sonra hafif bir çorba içilmelidir. Midenin dinlenmesi için çorbadan sonra yemeğe 10-15 dakika ara verilmesi şiddetle tavsiye edilir. Ana yemekte ise çok yağlı, kızartma ve ağır salçalı yemekler yerine; ızgara, haşlama veya fırında pişmiş et/tavuk ile bol porsiyonlu salatalar tercih edilmelidir.